El olfato puede percibir hasta diez categorías que agrupan los miles de olores, según concluyen científicos estadounidenses responsables de un estudio científico publicado en la revista especializada PLOS One y que recoge la BBC.

Tras analizar 144 olores, Jason Castro, de la Universidad de Bates, y Chakra Chennubhotla, de la Universidad de Pittsburgh -responsables del estudio- llegaron a la conclusión de que las percepciones olfativas pueden clasificarse en las siguientes categorías mínimas: fragante o floral, leñoso o resinoso, frutal (no cítrico), químico, mentolado o refrescante, dulce, quemado o ahumado, cítrico, podrido, acre o rancio.

“Tenemos estas diez categorías porque reflejan características importantes sobre lo que hay en el mundo: peligro, alimento, etc.”, explica Castro. A su vez, el investigador de la Universidad de Bates, Estados Unidos afirma que “si conoces estas categorías, puedes comenzar a pensar en construir olores”.

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